Август — время варить варенье! Попробуйте сварить вкусное и легкое варенье из свежих персиков с добавлением корицы — вы обязательно оцените его! Что потребуется Для того, чтобы приготовить вкусное варенье из персиков, которое будет радовать вас и ваших близких зимними вечерами, вам потребуется чуть меньше часа. Можете приготовить варенье из расчета на четыре порции, и для этого вам будут нужны: Свежие персики — 3 кг. Сахарный песок — килограмм. Молотая корица — половина чайной ложки. Лимонная кислота — половина чайной ложки. Как видите, ингредиенты просты, однако и сам рецепт не менее прост. Рецепт Персики очищаются от кожуры, из них вынимаются косточки. Фрукты нарезаются небольшими кусочками. Персики перекладываются в емкость, например в кастрюлю, к ним добавляется сахар, и в таком виде фрукты остаются на три или четыре часа в условиях комнатной температуры. Далее жидкость из кастрюли нужно слить в отдельную емкость. Добавляются корица, лимонная кислота, все вместе ставится на плиту и кипятится в течение 20 — 30 минут. Далее фрукты заливают сиропом и остужают. Кипячение и последующее добавление сиропа нужно повторить дважды. Затем персики провариваются в последний раз, однако делать это следует уже на медленном огне и в течение получаса. Финальный аккорд — разлить готовое варенье по банкам, которые нужно заранее подготовить, в том числе простерилизовать. Банки закатываются, после этого их нужно обернуть в теплые одеяла. Хранить готовое варенье в банках после того, как оно будет разлито, нужно в каком-либо холодном месте.
