пышка

Направления

• В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. 
  Оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена.
• В большую миску просейте муку, соль и разрыхлитель.
• Добавьте смесь активированных дрожжей к сухим ингредиентам. 
  Постепенно добавляйте теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы получилось однородное тесто. 
  Консистенция должна быть похожа на густое тесто для блинов.
• Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту постоять в теплом месте примерно 1-2 часа или пока оно не начнет пузыриться и не увеличится вдвое.
• Разогрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. 
  Смажьте варочную поверхность небольшим количеством растительного или сливочного масла.
• Смажьте кольца пышек маслом или используйте кольца для английских маффинов, чтобы придать им форму. 
  Поместите кольца на смазанную маслом сковороду. 
  Выложите примерно по 1/4 стакана теста в каждое кольцо. 
  Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не начнут застывать, около 5–7 минут.
• Осторожно снимите кольца, переверните пышки и готовьте с другой стороны еще 2–3 минуты или до золотистого цвета.
• После приготовления вы можете поджарить пышки в тостере или в жаровне в течение нескольких минут, чтобы они стали более хрустящими.
• Подавайте пышки теплыми с маслом, джемом, медом или вашими любимыми начинками.