Овощное рагу — это универсальное блюдо, которое можно готовить круглый год, сочетая свежие и сезонные продукты. Этот рецепт порадует вас простотой приготовления, насыщенным вкусом и пользой для здоровья. Рагу получается нежным, ароматным и легко станет вашим любимым блюдом на обед или ужин.
Подготовка овощей. Начните с очистки и нарезки овощей. Картофель, кабачок, баклажан и морковь нарежьте кубиками. Сладкий перец порежьте полосками, лук — полукольцами, а помидоры — кубиками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
Обжарка овощей. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. Далее добавьте баклажан и кабачок, продолжайте жарить, помешивая, до мягкости овощей.
Тушение. После того как овощи станут мягкими, добавьте картофель, сладкий перец, помидоры и чеснок. Перемешайте все ингредиенты и добавьте лавровый лист. Налейте немного воды или овощного бульона (около полстакана), чтобы рагу не было слишком густым. Посолите и поперчите по вкусу.
Томление. Накройте крышкой и тушите рагу на медленном огне 25-30 минут, периодически помешивая. Важно не передержать овощи, чтобы они сохранили форму, но стали мягкими и пропитались ароматами друг друга.
Подача. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и дайте рагу настояться под крышкой еще 5 минут.
Ваше овощное рагу готово! Это блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом или может быть самостоятельным блюдом. Насыщенный вкус и аромат рагу непременно покорят ваше сердце и станут частым гостем на вашем столе.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
