Ингредиенты:баклажан,репчатый лук,черри, зелень,чеснок,оливковое масло,лимонный сок,бальзамический уксус,соль.Как приготовить:Рекомендую приготовить этот салат из баклажанов, очень вкусно получается!Баклажан нарезать вдоль на дольки средней толщины, посыпать солью и дать постоять минут 20, чтобы вышла горечь.Затем ополоснуть в воде, аккуратно отжать и обжарить с двух сторон на оливковом (растительном) масле.Положить баклажаны на бумажную салфетку, что бы ушло лишнее масло.Приготовим соус:Отжатый через пресс чеснок, смешаем с лимонным соком и оливковым маслом.Консистенция должна быть средней густоты.Этим соусом польём баклажаны. К баклажанам добавим нарезанные половинки черри (можно кусочки помидор), репчатый лук, зелень.Сверху салат сбрызнуть бальзамическим уксусом.
