Один из любимых напитков жителей столицы за год (с июля 2023 по июль 2024 года) подорожал на 10 процентов. Причем больше всего цена подскочила на популярные эспрессо и капучино (12 процентов), а также на раф и флэт уайт (10 процентов), американо (9 процентов). Об этом свидетельствуют данные сервиса ИТ-решений для рестораторов Quick Resto.
В числе самых популярных кофейных напитков у москвичей и жителей Подмосковья - капучино, американо, латте, эспрессо, флэт уайт и раф. Последний, к слову, остается самым дорогим напитком на протяжении года: его средняя стоимость почти 290 рублей. Другие виды этого напитка покупают заметно реже: их доля менее 10 процентов от общего количества продаж. Впрочем, по данным аналитиков, тренд на альтернативные способы заваривания кофе набирает обороты.
Исследование также показало, что рост цен не останавливает любителей кофе и многие стали пить его даже больше, чем год назад. Например, те, кто покупал средний объем капучино (40 процентов от объема продаж этого напитка), в 2024-м берут большой объем (48 процентов).
