Существует мнение, что от вина быстро набирают вес. Это не совсем верно. Надо просто знать, что, как и с чем употреблять. Расскажем, как подружиться с «напитком богов» без ущерба для фигуры. Любой алкоголь — весьма калорийный напиток. Это касается и вина — всех сортов, кроме сухого. Причем специалисты заявляют, что для здоровья сухое вино нужно пить ежедневно. Это подтверждают и многочисленные исследования: регулярно пьющие сухое вино люди здоровее и зачастую стройнее непьющих. Но это, разумеется, касается только абсолютно здоровых людей. Правило первое — проверь, что ты пьешь Чтобы не поправиться от вина, нужно выбирать качественные, настоящие сухие вина. Суррогатный напиток ухудшает пищеварение и повышает холестерин. Есть даже риск набрать лишние килограммы. Отличить хорошее вино от плохого сложно. И даже не всегда играет роль высокая стоимость напитка. Можно найти качественное сухое вино и за 300–400 рублей. Главное смотреть на производителя — страну и компанию, а также год урожая. Смотрите на объем тары: у хорошего вина объем бутылки — 0,75 литров, а дно с небольшим углублением. Некачественное вино может иметь тару — 0,7 л и плоское дно у бутылки. Белое сухое вино лучше выбирать урожая нынешнего либо предыдущего года. Качественное красное вино по году урожая может отличить лишь специалист — лучше проконсультироваться у сомелье. Проверяйте вино в бутылке на прозрачность и отсутствие осадков. Обратите внимание на пробку. У вина среднего качества будут пробки из прессованной крошки (сыпятся при открывании), синтетические пробки или завинчивающиеся крышки. У хорошего вина — пробка из натурального материала. Правило второе — правильная закуска Поправляются чаще всего не от вина, а от закуски к нему. Как известно, вино способно возбуждать аппетит. И тут надо быть осторожным. Немного твердого сыра, легкие овощные салаты, фрукты, морепродукты — отличная закуска. Никаких сладостей и сытных мясных блюд. Иначе лишних калорий не избежать. Правило третье — доза Норма сухого вина, чтобы не потолстеть, — не более двух бокалов. Если перейти к третьему бокалу, все целебные свойства вина утрачиваются, а выпитое мгновенно откладывается на талии. Специалисты советуют, чтобы продлить удовольствие, но не лишиться пользы от употребления вина, добавлять в напиток холодную воду — простую или минеральную. Таким способом не пренебрегали и древние греки, а они точно знали толк в хорошем вине.
