Где брать лучшие соевые соусы, у кого лучшие сухофрукты на Даниловском рынке и что покупать у тети Шуры на Дорогомиловском? Московские фудис: критики, пиар-специалисты, бармены, управляющие — делятся самыми редкими находками, которые порадуют гурмана.
«Если предположить, что холодильник пустой и надо его под завязку заполнить моими любимыми продуктами, то такой шопинг займет дня два, потому что лучшие точки раскиданы по Москве очень размашисто.
Начнем с овощей и фруктов. За ними в сезон надо ехать на Преображенский рынок — там самый большой выбор и самые гуманные цены. В принципе, можно ходить и брать наугад, тут много всего интересного. Но точно нельзя пропустить дядю Гусейна в дальнем углу рынка, который торгует исключительно помидорами всех форм и цветов с безумными названиями: «Холодный лед», «Королева ночью» и «Шоколад Амазонко». Еще есть его жена Светлана — у нее все прочие овощи, включая разноцветную цветную капусту. В рядах с грузинскими товарами игнорируем сыры и ткемали и берем крошечные перцы чили. Свежие и сухие — настоящий огонь. За зеленью — строго на Коптевский рынок. Такого феноменального набора нет нигде: три сорта редиски, четыре сорта салата, мята простая и перечная, пак-чой, тимьян, розмарин и даже ревень, кото… читать далее.
