Специалисты Роскачества проверили сушено-вяленые рыбные закуски по 48 критериям. Для исследования было решено выбрать образцы продукции 28 брендов, сообщает PRIMPRESS.
Согласно данным исследования, многих нарушений экспертам не удалось выявить ни в одном образце. Так, например, все торговые марки оказались безопасности с точки зрения содержания в них патогенных микроорганизмов. В продукции не нашлось ни бактерий группы кишечной палочки (колиформы), ни бактерий рода Salmonella, ни сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium.
Также не удалось выявить и токсичных элементов. А вот образцы, где производитель заменил один вид рыбы другой, все же нашлись. Согласно данным исследования, видовая подмена была обнаружена в продукции брендов «Сухогруз» (ставрида), «Тиксы» (желтый полосатик), «365 дней» (путассу), «Хороший день» (ставрида), «Чистое море» (желтый полосатик), Fish House (путассу), Spar (желтый полосатик) и Spar (ставрида).
Как рассказали эксперты, лучшей стала продукция торговых марок Smakky, BEERka, «Баренцев», «Каждый день», «Тиксы», «Шварцкайзер», Fish House и «Чистое море».
