Когда вы торопитесь на работу или в школу, завтрак часто оказывается последним в списке приоритетов. Однако он играет важную роль, задавая тон вашему дню. Здоровый, сбалансированный завтрак помогает вам быть успешным и энергичным. Самые полезные завтраки содержат белки, полезные жиры и сложные углеводы. Как же йогурт вписывается в эту схему? Полезен ли йогурт? — Этот кисломолочный продукт, богатый белком и важными питательными веществами, который заслуживает внимания не только из-за своей пищевой ценности, но и благодаря возможности использования как в сладких, так и в соленых блюдах, — говорит хабаровский врач-диетолог Вера Долгих. — Йогурт идеально подходит для здорового питания, поскольку содержит высококачественный белок, кальций, фосфор, цинк, селен, йод, рибофлавин, пантотеновую кислоту (B5) и витамин B12. Этот кисломолочный содержит много витаминов и минералов, необходимых для организма. — Употребление йогурта связано с улучшением качества диеты и увеличением потребления полезных веществ у детей и взрослых, — продолжает Вера Долгих. — Например, исследования показали, что любители йогурта потребляют больше клетчатки, кальция, магния, калия и витамина D. Также потребление йогурта у детей связано с более высоким уровнем кальция, йода и рибофлавина по сравнению с теми, кто не ест йогурт. Эти исследования демонстрируют, что потребители йогурта имеют более здоровую диету и лучшее метаболическое здоровье. Какой йогурт самый полезный? По словам Долгих, греческий йогурт и скир (исландский йогурт) содержат наибольшее количество белка и наименьшее количество сахара, благодаря их консистенции, которая делает их более густыми и концентрированными. Однако любой йогурт — это полезный выбор. Важно выбирать тот вкус и текстуру, которые вам нравятся. Не каждый является поклонником густого и насыщенного вкуса греческого йогурта. — Преимущество йогурта в его разнообразии: он способен удовлетворить индивидуальные вкусовые предпочтения, текстурные предпочтения и потребности в питательных веществах, одновременно оставаясь частью сбалансированной диеты, — говорит хабаровский доктор. Она также предлагает несколько советов по выбору йогурта: 1. Выбирайте простой йогурт: это позволяет вам контролировать количество добавленного сахара и калорий, добавляя свои собственные сладкие или соленые вкусы. 2. Выбирайте йогурт с натуральными фруктами: если у вас нет времени добавлять вкусовые добавки самостоятельно, выбирайте йогурт с натуральными ингредиентами. Вы также можете поискать варианты с низким или нулевым содержанием калорий, например, на основе сукралозы или архата. 3. Если вы следите за потреблением калорий, выбирайте обезжиренный йогурт без добавления сахара, будь то простой или ваш любимый вкус. Избегайте десертных йогуртов: они вкусные, но содержат слишком много сахара и калорий. Если вам важен низкий уровень сахара, отдавайте предпочтение простому йогурту. Есть ли недостатки в употреблении йогурта? Некоторые йогурты содержат добавленный сахар, что может повысить калорийность и представлять проблему для людей с диабетом. Также в «диетических» йогуртах могут быть искусственные подсластители, которые могут вызвать раздражение кишечника. Однако иногда можно побаловать себя и такими видами этого кисломолочного продукта.
