В сезон достаточно овощей, необходимых для приготовления аджики. Кто-то их выращивает на своих грядках, кто-то покупает дешевые на рынке или в магазине. Пикантность этой закуске придадут грецкие орехи. Их потребуется немного, но вкус блюда они значительно обогатят.
Не устаем повторять, что делимся проверенными годами рецептами.
Итак, на одну порцию нам потребуется:
3 кг красных сочных помидоров;
200 граммов чеснока;
200 граммов лука;
200 граммов моркови;
200 граммов яблок;
100 граммов грецких орехов;
20 штук красного болгарского перца;
5-10 штук горького перца (берите столько, насколько любите остроту);
0,3 л растительного масла;
1 пучок петрушки.
Как готовим
Все пропустить через мясорубку, довести до кипения и кипятить 1-1,5 часа. В конце варки посолить вкусу. Выходит 6 литров вкуснейшей аджики.
Жаль, если вы пропустили рецепт самого вкусного, быстрого и простого кетчупа и рецепт очень вкусного лечо из огурцов
