Сайт sports.kz выявил самую полезную для здоровья рыбу. Этот продукт можно смело брать, ведь он абсолютно безопасен.
В рыбе содержатся полезные минералы, витамины, жирные кислоты, много белка и йода. Этот продукт считается диетическим и хорошо влияет на здоровье: насыщает организм, замедляет старение клеток, снижает уровень холестерина, положительно влияет на мозг и суставы.
Известно, что морская рыба изобилует жирными кислотами, а речная - белком и железом. На самом деле морскую рыбу приходится подвергать сильной частой заморозке, а этот процесс уменьшает полезные свойства продукта. Некоторые люди опасаются речной рыбы, поскольку реки очень загрязнены, хотя моря тоже страдают от этой проблемы.
Также рыбу выращивают на фермах, но это не показатель качества. Такую рыбу могут накачивать стимуляторами роста, красителями, антибиотиками и гормонами.
Известные диетологи и телеведущая Елена Малышева советуют покупать рыбу, которая выросла в естественной среде. Лучшим выбором будут дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Среди речной рыбы - щука и окунь.
Кальмаров пока не научились выращивать на фермах, поэтому они являются лучшим выбором из морепродуктов. Их филе при этом не должно быть обработано химикатами.
Дикая рыба отличается крупными плавниками и мясом неравномерного окраса. Покупайте продукты у проверенных поставщиков.
