В отличие от привычных нам паштетов, венгерский делается без использования печенки, готовится он на яйцах. Несмотря на нестандартные ингредиенты, паштет получается невероятно вкусным: нежным, с ореховыми нотками. Он идеально подойдет для начала дня, но подавать его можно и на гренках как закуску.
Ингредиенты: Лук репчатый – 250 г Растительное масло – для жарки Сливочное масло – небольшой кусочек Сахар – щепотка Яйца – 4 шт. (сваренные вкрутую) Грецкие орехи – 50 г Соль – 0,5 ч.л. Смесь перцев или чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление: Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном и сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте щепотку сахара для карамелизации. В миску добавьте сваренные вкрутую яйца, измельчённые грецкие орехи и обжаренный лук. Измельчите все ингредиенты блендером до однородной пасты. Если предпочитаете, можно оставить небольшие кусочки лука и орехов. Добавьте соль и перец по вкусу.
Если хотите, можете добавить зубчик чеснока для аромата. Перемешайте паштет и подавайте на завтрак с тостами или свежим хлебом. При желании вкус паштета можно варьировать. Попробуйте, к примеру, замешать прямо в него немного натертого на терке сыра.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
