Эксперты заявляют, что избыточное употребление хлорида натрия может негативно сказаться на здоровье. Роль соли в питании Соль значительно улучшает вкус пищи, служит консервантом и помогает предотвращать бактериальные инфекции. Она также необходима для поддержания баланса жидкостей и нормальной работы мышц и нервов. Рекомендации по потреблению Роспотребнадзор рекомендует не превышать употребление натрия до 2000 мг в день, что эквивалентно примерно 5 г поваренной соли (1 чайная ложка). Последствия избытка соли Вздутие и отеки Избыточное употребление соли может вызвать задержку воды в организме, проявляющуюся в вздутии живота и отеках. Высокое кровяное давление Излишнее потребление соли может способствовать хронической задержке воды и увеличению объема циркулирующей крови, что повышает кровяное давление и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Головные боли Временное повышение артериального давления от избыточной соли может вызывать головные боли. Заболевания почек и потеря костной массы Высокий уровень натрия может негативно сказаться на функции почек и привести к потере костной массы. Как снизить потребление соли Оптимальный вариант для большинства взрослых — около 1500 мг натрия в день. Это можно достигнуть выбором свежих продуктов, контролем за содержанием соли в готовых блюдах и использованием специй вместо соли, написал журнал Shape. Итак, избегайте излишков соли в рационе, следите за потреблением натрия и предотвращайте возможные негативные последствия для здоровья.
