Продолжается сезон арбузов, но как не прогадать и купить хороший арбуз? Роспотребнадзор дал ряд рекомендаций, которых стоит придерживаться, чтобы выбрать качественный плод. Место продажи Не стоит забывать, что арбузы должны храниться в правильном месте. Само пространство должно быть огорожено и иметь вывеску с указанием времени работы. Более того, арбузы должны находиться под навесом и на специальных стеллажах. Плоды не должны быть битые, а также возле них не должны летать мухи. Продавец У самого продавца, который стоит и продает на точке, должны при себе быть документы. А именно: медицинская книжка, пакет сопроводительных документов (подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур) — сертификат и/или декларация о соответствии. Как выглядит зрелый арбуз: Сам плод должен быть крупным, иметь яркую, твердую и блестящую корку, целостный покров. При этом сторона, на которой лежал арбуз, должна иметь светлое пятно желтого или оранжевого цвета. Кроме того нужно обратить внимание на: сухую плодоножку и усик, вибрацию при ударе ладонью, звонкий звук при ударе согнутым пальцем, слабый хруст при сжатии вдоль продольной оси, различные оттенки мякоти, черные и коричневые семена, сладкую и сочную консистенцию плода, отсутствие слизи. Советы Не рекомендуется покупать разрезанный арбуз. Более того, не надо соглашаться попробовать плод на месте продажи. Данные факторы сразу нарушают санитарные правила. Эксперты Роспотребнадзора предположили, что в таком случае есть риск бактериального загрязнения. Также после покупки арбуз надо обязательно промыть. Специалисты считают, что данный шаг не стоит игнорировать, чтобы избежать вероятности попадания микробов с поверхности в мякоть плода. По данным Newia, покупать арбузы можно вплоть до середины сентября. Такие плоды точно выросли в естественных условиях. Действительно, арбузы можно найти в октябре, но они будут значительно менее сладкими и насыщенными.
