Исследователи выяснили, что регулярное потребление в пищу продуктов из красного мяса значительно повышает риск развития слабоумия. В ходе своей работы ученые проанализировали данные наблюдений за 130 тысячами человек. Исследования проходили в течение 40 лет, сообщает издание The Guardian.
Выяснилось, что замена обработанного красного мяса на более полезные продукты, такие как орехи, бобовые или тофу, может снизить риск развития деменции.
В рамках масштабного исследования авторы зафиксировали более 11 тысяч случаев деменции среди участников. При этом определенную роль в появлении болезни играло питание людей. Ученые сделали вывод о том, что у любителей потребления мясных продуктов риск развития слабоумия был выше. Кроме того, у таких людей проблемы с памятью возникали чаще.
После подсчетов оказалось, что употребление двух порций обработанного красного мяса в неделю увеличивает вероятность ухудшения когнитивных функций на 14% по сравнению с тем, кто ест около трех порций в месяц. Кроме того, замена одной порции сосисок или бекона на такую же порцию орехов или фасоли каждый день может снизить риск развития деменции на 23%.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации профильных специалистов.
