Директор института профилактической медицины СамГМУ, главный внештатный диетолог Минздрава Самарской области, эксперт рынка НТИ Хелснет Ольга Сазонова в беседе с RT рассказала о правильном выборе функциональных продуктов. Речь идет о пищевых продуктах с дополнительными полезными свойствами кроме обычной пищевой ценности.
«Необходимо проанализировать свойства и состав. Так, содержание биологически активных веществ не должно превышать 50% суточной нормы и не должно быть меньше 15%. Если в составе есть сахар, ароматизаторы, красители и подсластители, то положительный эффект может быть сокращен. У продукта должны быть научно обоснованные и подтвержденные свойства: например, снижение риска развития какой-либо связанной с питанием болезни, устранение дефицита питательных веществ», - пояснила специалист.
Как напомнила диетолог Сазонова, при выборе любых продуктов важно помнить, что нет только полезных и только вредных. Эффект зависит от правильного подхода к составлению своего рациона.
