Среди таких продуктов есть цельнозерновой хлеб, жирная рыба, овощи, фрукты и многое другое.
Ученые индийского университета Патанджали назвали продукты, защищающие от развития онкологических заболеваний, среди которых есть цельнозерновой хлеб, жирная рыба, овощи, фрукты и многое другое.
Специалисты проанализировали с точки зрения профилактики и лечения рака ранее проведенные исследования о пользе правильного питания. Результаты своего исследования они опубликовали в журнале Cancer Screening and Prevention.
Ученые пришли к выводу, что несколько групп продуктов имеют ярко выраженные антиканцерогенные свойства.
Так, цельное зерно (коричневый рис, овес, цельнозерновой хлеб) содержит большое количество клетчатки, способствующей выводу канцерогенов из организма и регулированию уровня сахара в крови.
Фрукты, овощи, фасоль, чечевица и зеленый чай богаты витаминами и минералами, а также антиоксидантами — растительными соединениями, защищающими клетки организма от повреждения.
При этом крестоцветные овощи (брокколи, цветная и брюссельская капуста) содержат сульфорафан — вещество, способное уничтожать раковые клетки.
Еще одну важную в этом отношении группу продуктов составляет жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), которая содержит большое количество омега-3 жирных кислот, обладающих противовоспалительными свойствами и препятствующих росту опухолей.
Некоторые специи, например, куркума, способны препятствовать развитию онкологических заболеваний своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Определили индийские ученые и те продукты, которые могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний. К ним отнесли красное и обработанное мясо, алкоголь, продукты с высокой степенью переработки, трансжиры и еду с высоким содержанием добавленного сахара.
