Ежегодно тысячи домохозяек ищут новые рецепты для закруток. Но иногда любители обращаются к опыту Советского Союза и вспоминают излюбленные рецепты маринованных томатов. Чтобы получить идеальные помидоры нужно знать правильные пропорции для маринада. Хранятся закрутки потом при комнатной температуре. Для получения маринованных томатов из СССР в трехлитровой банке понадобятся: помидоры — около 2 килограмм среднего размера соль — 2 столовые ложки сахар — 4 столовые ложки лук репчатый — четверть одной луковицы нужно нарезать полукольцами чеснок — 3 целых зубчика укроп — небольшой пучок листья смородины — 2-3 штуки листья вишни — 2-3 штуки уксус — 4 столовые ложки (обязательно 9%) Приготовление маринованных томатов Помидоры нужно вымыть, проколоть зубочисткой и уложить в подготовленные чистые банки. Перед этим емкость нужно обдать кипятком, а следом уложить листья, чеснок, лук и укроп. Прокалывать томаты нужно для того, чтобы кожица не лопнула при заливке кипятком. Так, помидоры останутся в банке красивые, а цвет рассола не испортится. После того, как все будет уложено необходимо залить томаты кипятком и оставить на 8-10 минут. После этого воду нужно будет слить обратно в кастрюлю и довести до кипения. В это время в банки нужно добавить все оставшиеся ингредиенты, а именно 2 2 столовых ложки соли, 4 столовые ложки сахара и столько же ложек уксуса 9%. Следом закипевшую воду нужно влить в банку, укупорить стерилизованными крышками и перевернуть на них. После того, как банки будут закрыты, их нужно убрать на пол, укрыть одеялом и оставить остывать. Рекомендуется есть такие маринованные помидоры через несколько месяцев. Простой, но очень вкусный рецепт из СССР захочется передавать и своим младшим членам семьи.
