ВЭД выпустил экспортный аналитический обзор по теме соусов, международной торговли и экспорта данного вида товаров. В 2023 г. мировые продажи соусов впервые превысили 100 млрд долл ., а мировой импорт соусов составил рекордные 18,5 млрд долл. Наибольшим спросом в мире пользуется соевый соус, также в топ-3 по объему потребления входят майонез и кетчуп. Экспорт соусов России за 2018 2022 годы вырос на 40,1% в натуральном выражении и в 2,1 раза в стоимостном , при этом большая часть поставок пришлась на страны ближнего зарубежья, где сформировалась схожая с российской культура потребления соусов. По оценке Федерального центра Агроэкспорт , при сохранении положительных тенденций на глобальном рынке соусов отечественный экспорт данной продукции к 2030 году может превысить 220 тыс. тонн или 400 млн долл . Михаил Мальцев, Исполнительный директор Масложирового союза России: По данным Росстата, около 40% жителей России едят майонез ежедневно или несколько раз в неделю. Россия занимает второе место в мире по производству и потреблению этого соуса, уступая первенство только США. В 2023 году объемы производства майонеза и соусов на его основе в России впервые превысили 870 тыс. тонн . Объемы экспорта майонеза в 2023 году составили 107 тыс. тонн, что на 10 тыс. тонн больше, чем годом ранее . Главными покупателями являются страны ЕАЭС и другие ближайшие соседи, где культура потребления этого продукта сохранилась с советских времен. В прошлом году Россия импортировала всего 900 тонн этого продукта, хотя пять лет назад завозили в 10 раз больше 9,3 тыс. тонн в 2018 году. Рост производства подсолнечного масла, бурное развитие продуктовых линеек майонеза и соусов на его основе, сегодня у основных производителей насчитывается более 10 видов только майонеза, позволили почти полностью заменить импортную продукцию российской. Поэтому в настоящее время импортного майонеза в российских торговых сетях практически нет, весь спрос населения в полной мере удовлетворяют местные масложировые предприятия. Обзор включает: анализ мирового и российского рынков соусов; информацию о международной торговле и ценовой конъюнктуре; потенциал и условия экспортных поставок. Скачать обзор возможно по ссылке .
