Не знаете, куда девать урожай огурцов с дачи? Готовьте из них салаты — делимся тремя простыми, но очень вкусными рецептами. Салат «Козел в огороде» Вам потребуется: Картофель — 200 г Растительное масло — 100 мл Свежие огурцы — 400 г Морковь по-корейски — 250 г Перцы болгарские — 250 г Консервированная кукуруза — 300 г Рецепт: Картофель очищается и режется соломкой, добавляется соль. Масло разогревается в сковороде, далее в нем обжаривается картофель до появления корочки, затем он перекладывается на бумажное полотенце. Перец и огурцы нарезаются соломкой. На блюдо горками выкладываются перцы, огурцы, кукуруза, морковь и картофель. Добавляется соль, перец, можно добавить копченую колбасу. Салат подается именно в таком виде, горками, непосредственно перед употреблением его нужно будет заправить легким майонезом. Салат «Ширази» Очень вкусный и полезный иранский салат можно приготовить буквально за несколько минут. Вам потребуются: Свежие огурцы — 3 шт. Помидоры — 3 шт. Перец сладкий — 1 шт. Лук белый или фиолетовый — 0,5 шт. Кинза, петрушка, сушеная мята, оливковое масло, сок лайма. Рецепт: Перец, помидоры и огурцы нарезаются кусочками, лук режется мелко, петрушка и укроп измельчаются. Все ингредиенты перекладываются в отдельную емкость, добавляется мята. Оливковое масло добавляется в сок лайма, затем туда добавляется перец и соль. Все ингредиенты с заправкой перемешиваются и в таком виде подаются к столу. Польский салат Этот салат известен под названием «Мизерия». Для его приготовления вам потребуются: Свежие огурцы — 3-4 шт. Йогурт без добавок — 2 ст. л. Мед — 1 ч. л. Лимонный сок — 2 ч. л. Укроп, соль. Рецепт: Огурцы очищаются от кожуры и нарезаются кружочками. Овощи перекладываются в дуршлаг, к ним добавляется соль, все тщательно перемешивается и оставляется на десять минут, после чего отжимается. Укроп мелко режется, добавляется в йогурт, туда же добавляется лимонный сок, мед, а также сливки по желанию. Вместо сока лимона подойдет и обычный яблочный уксус. Соус добавляется к огурцам, все вместе перемешивается и в таком виде подается к столу.
