Люди тысячелетиями ищут то, что позволило бы нам жить вечно, обратить старение вспять или хотя бы замедлить его. В новом исследовании ученые сосредоточились на изучении того, как переход на веганскую диету у близнецов влияет на их биологические маркеры старения — авторы исследования обнаружили любопытный сдвиг, пишет IFLScience.
Новое исследование носило исключительно наблюдательный характер, а его результаты были опубликованы в журнале BMC Medicine. В общей сложности в нем приняли участие 21 близнец, один из которых следовал веганской диете, а другой — придерживался всеядной диеты, включающей мясо. В общей сложности эксперимент продлился два месяца, а авторы исследования сосредоточились на изучении изменений в уровнях метилирования ДНК. Это также относится к тому, как эпигенетика изменяет экспрессию генов человека. Отметим, что повышенное метилирование ДНК также считается маркером старения.
Для отслеживания метилирования ДНК ученые взяли два образца крови у каждого из близнецов: на исходном уровне и на восьмой неделе исследования. Далее образцы сравнили, чтобы понять, изменились и участки на веганской диете в сравнении со всеядной диетой за 2 месяца.
Результаты исследования показывают, что у близнецов, которые придерживались веганской диете, наблюдалось снижение биологического возраста, а также снижение маркеров старения для сердца, гормонов, печени, а также воспалительных и метаболических систем. У близнецов, которые придерживались всеядной диеты ничего подобного не наблюдалось.
Так, как исследование носило наблюдательный характер, авторы исследования не могут с уверенностью сказать, что изменение биологического возраста коррелирует с веганской диетой. Ученые полагают, что результаты исследования также можно объяснить потерей веса, поскольку те, кто перешел на веганскую диету, в среднем потеряли два килограмма за 2 месяца эксперимента.
Длительность исследования также означает, что ученые не могут с точностью утверждать, что результаты останутся такими же в долгосрочной перспективе. По словам профессора питания и диетологии Королевского колледжа Лондона Тома Сандерса, длительная веганская диета, не дополненная витамином В12, приведет к его дефициту, что может повлечь хроническое и часто скрытое повреждение нервной системы.
Предыдущие долгосрочные наблюдения веганов также показали неблагоприятное воздействие на плотность костей. Ученые полагают, это связано с низким содержанием кальция и недостаточным потреблением белка.
Таким образом, ученые пришли к выводу, что наблюдательные диеты показывают, что веганская диета может оказывать благоприятное воздействие на здоровье в среднем возрасте, это не относится к пожилым веганам, которые, вероятно, чаще страдают от потери мышечной массы, низкой плотности костей и неврологических расстройств.
Более того, предыдущие исследования также показали, что продолжительность жизни у веганов на самом деле не отличается от продолжительности жизни тех, кто придерживается всеядной диеты.
