Pad See Ew 是一道受欢迎的泰国炒面。“Pad See Ew”这个名字在英文中大致翻译为“炒酱油面”。它通常由宽米粉制成，与肉类（例如鸡肉、牛肉、猪肉或虾）、西兰花或普通西兰花和鸡蛋一起炒。
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份量30
minutes5
minutesPad See Ew 以其微焦和烟熏的味道而闻名，这是通过高温烹饪原料来实现的。
它通常会在旁边配上一块酸橙和辣椒片，让食客可以根据自己的喜好调整口味。
8盎司宽米粉
8 盎司蛋白质（鸡肉、牛肉、猪肉或虾），切成细条
2杯中国西兰花或普通西兰花，切成一口大小的块
3 瓣大蒜，切碎
2 个鸡蛋，打散
2汤匙植物油
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
1汤匙鱼露
1汤匙糖
1/2 茶匙 黑酱油（可选，用于上色）
装饰用新鲜香菜或葱（可选）
食用青柠块（可选）
