«В сахарном сиропе мы можем проварить все что угодно»
Вопреки традиционным представлениям россиян о варенье, делать его можно не только из малины, смородины и яблок и прочих ягод и фруктов, выращиваемых на дачах в большом количестве. Такую заготовку можно сделать практически из любого растения – и получить непривычный и интересный вкус. Об этом в беседе с радио Sputnik рассказала кулинарный блогер Елена Ярцева.
«В сахарном сиропе мы можем проварить все что угодно: молодые шишки, луковые кольца, кусочки арбузных корок. Во всем мире распространено варенье из перчика чили, получается сладко-острый вкус. Сделать варенье можно из тыквы, моркови, свеклы», – заявила она.
Еще одним необычным для россиян ингредиентом для варенья может стать помидор черри. Если взять обычные крупные томаты, то при варке они разойдутся – этот вариант не подходит. А черри за счет небольшого размера и плотности останутся целыми. По словам Ярцевой, в некоторых странах черри едят за чаем – поскольку они достаточно сладкие.
