Ужин на ферме и гастрокруиз по Москве-реке: куда сходить на этой неделе

На гастрокруиз по Москва-реке…

• в Cruise II by Kuznyahouse, который отправляется от причала на Фрунзенской набережной по несколько раз в день. За гастрономическую составляющую в проекте отвечает шеф-повар Руслан Закиров, который подготовил меню с блюдами в «морском» стиле подачи. Из хитов стоит обратить внимание на зеленый салат с фасолью, креветками и томатами, тамбовский окорок, который подают под соусом из анчоусов, и авторский хот-дог с мясом краба и имбирными огурцами. Тем, кто любит более плотную еду, рекомендуем котлету из цыпленка с соусом тартар. Важная часть программы — музыкальная. Москва, Фрунзенская набережная, 46 (причал)

На сочный стейк сухого созревания...

• в ресторан Balzi Rossi, где теперь ежедневно при заказе бутылки вина (дороже 7 тыс. руб.) гости получат в качестве комплемента два стейка сухого созревания (300-400 г) от «Праймбиф». А тем, кто предпочитает рыбу, принесут целикового иранского осетра. Шеф-сомелье подберет к блюдам вино, которое ярче раскроет их вкус. Москва, Кудринская пл., 1

Заказать морепродукты по себестоимости...

• в Atlantica Seafood Bistro: заведение совсем недавно открылось в центре столицы. За кухню проекта отвечает шеф-повар Денис Крупеня: он сделал ставку на быструю отдачу, низкие цены и большой выбор свежайших морепродуктов и рыбы. Если говорить о стоимости блюд, то, например, половинка осьминога обойдется меньше, чем в 800 руб. Но главное — это качество продуктов, которые Крупеня готовит на открытом огне, используя огромный угольный хоспер. В меню уже немало блюд, которые скоро станут хитами в гастрономических кругах и будут копироваться конкурентами. Выбор автора — сахалинский гребешок с кровяной колбасой. Невероятно ярко, оригинально и вкусно. Москва, Цветной б-р, 11, с. 2

На новое меню в формате «бистрономика»...

• в гастробар «Стрелка». Бренд-шеф Иван Дубков и шеф Станислав Шургалин запустили новое меню из 40 позиций. Из закусок стоит обратить внимание на сахалинские гребешки со сморчками и копченым бататом и на баклажановый «шницель». Для прохладной погоды идеально подойдет чечевичный суп в марокканском стиле. Любимое блюдо автора статьи — сочный бургер с мясом камчатского краба со слайсами зеленого яблока и манговый айоли: блюдо подают с хрустящими овощами и соусом блю-чиз. Москва, Берсеневская наб., 14, с. 5

На загородный пикник...

• с сетами от популярного онлайн-ресторана Gallery to go. Заведение запустило Summer set — пикник-боксы для загородного отдыха с друзьями. Боксы доставят в выбранное вами время и место (до 50 км от МКАД). На выбор — три «летних» сета, в которых разнообразные закуски, сэндвичи, тарталетки, зеленые салаты, горячие блюда и десерты. Стоимость Summer set — от 3729 до 5697 руб. на персону. Заказать такой сет можно в любой день до конца лета.

За чаем матча с клубничным компоте…

• в кофейню Coffee Buro: летний напиток готовит шеф-бариста Кирилл Зрячих, создавая поверх него сладкий слой плотной пены. Что еще приятно: вместе с заказом вам подарят увлажняющий крем для рук с экстрактом матчи от minus 417 — у бьюти-бренда и кофейни сейчас коллаборация. Москва, Славянская пл., 2

1

из

6

Cruise 2 by Kuznyahouse

© пресс-служба

Balzi Rossi

© пресс-служба

Atlantica Seafood Bistro

© пресс-служба

Гастробар «Стрелка»

© пресс-служба

Gallery to go

© пресс-служба

Coffee Buro

© пресс-служба

На сезонный ранний завтрак...

• в бистро Mamie, где с 8 утра теперь действует новое меню завтраков, созданное бренд-шефом Даном Мироном и шеф-поваром Александром Шубой. В числе новинок — каша из зеленой гречки, сваренная на курином бульоне, с яйцом пашот, песто и пармезаном; киноа боул со слабосоленым лососем и страчателлой, а также круассан с яйцом пашот и мятым авокадо. А что на десерт? Много вкусных опций: греческий йогурт с домашней гранолой и свежей малиной или, например, карамелизированный французский тост с персиками. Москва, Большая Никитская ул., 14/2, с. 7

На «дикий ужин» на ферме...

• в ресторан «Жажда крови». 3 августа бренд-шеф заведения Павел Поцелуев устраивает «День на ферме» и собирает гостей проекта за общим столом под открытым небом. Событие произойдет на ферме SuperFood Farm, где уже много лет выращивают зелень и овощи, используя принципы естественного земледелия. В специальное меню от Павла Поцелуева и Александра Семыкина войдут блюда из мяса Dry Age, молодой баранины и утятины, а также из фермерских овощей и зелени с грядок фермы. В качестве пейринга предусмотрены вина и авторские коктейли от Дарьи Тябутовой, шеф-бартендера «Жажды крови». Стоимость участия - 35 000 руб. Москва, Лесная ул., 9

За фотогеничным и вкусным десертом в виде культового свитшота...

• в «Кофеманию»: в ресторанах сети сейчас проходит коллаборация с фешн-проектом Monochrome. В рамках нее шеф-кондитер «Кофемании» создал десерт, представляющий собой свитшот: внутри него — свежая клубника, малина, личи и мусс из кокоса. В 50 десертах спрятан сюрприз — конфета зеленого цвета. Обнаружив ее, гость получит лимитированную футболку из коллаборации. Она на треть сделана из волокна, который получают из кофейного жмыха. Попробовать десерт можно до 13 августа. Адрес ближайшего ресторана можно посмотреть по ссылке.

Попробовать уникальную коллекцию конфет...

• в «Кафе Пушкинъ»: не успел ресторан ярко отпраздновать 225 лет со дня рождения Александра Пушкина и собственное 25-летие, как дал новый информационный повод — коллаборацию с книжным сервисом «Букмейт». Делать десерты в виде книг кондитеры не стали: они поступили гораздо элегантнее и создали четыре конфеты с различными яркими вкусами (малины, клубники, фундука и другими.), объединив их в коллекцию «Книжная полка». Приятным бонусом для гостя, купившего такие конфеты, станет комплиментарный аудиогид с рассказом об истории создания «Кафе Пушкинъ». Москва, Тверской б-р., 26А

На битву сэндвичей...

• в ресторан 0.75 please Moscow, где вечером 31 июля состоится дружеский батл — Александр Кучеров (шеф-повар 0.75 please) и его сморреброды на черемуховом хлебе против лепешек от Дмитрия Голенина (шеф-повар Sage). А также: тартар из лосятины с настурцией и говяжий татаки со сладкими помидорами против шеи быка с щавелем и кальмара с маринованными цукини. Москва, Ермолаевский пер., 7

1

из

5

Mamie

© пресс-служба

«Жажда крови»

© пресс-служба

«Кофемания» х MONOCHROME

© пресс-служба

«Кафе Пушкинъ»

© пресс-служба

0.75 please Moscow

© пресс-служба