Куриный адобо — популярное филиппинское блюдо, известное своим пикантным и слегка острым вкусом. Это метод приготовления, который включает маринование мяса, часто курицы, свинины или их комбинации, в смеси соевого соуса, уксуса, чеснока, лаврового листа и черного перца. Затем маринованное мясо варят до готовности.
4
servings30
minutes40
minutesКуриный адобо — универсальное блюдо, существуют его вариации в зависимости от региональных предпочтений и семейных рецептов.
Некоторые люди предпочитают добавлять немного больше соуса, в то время как другие могут уменьшить количество жидкости, чтобы получить более сухую консистенцию.
Его часто подают с приготовленным на пару рисом, и он является основным продуктом филиппинской кухни.
2 фунта кусочков курицы (ножки, бедра или их комбинация)
1 луковица, очищенная и тонко нарезанная
1 головка чеснока, очищенная и измельченная
1 стакан соевого соуса
1/2 стакана белого уксуса
1 чайная ложка черного перца горошком (измельченного)
3 лавровых листа
1 столовая ложка масла (для обжаривания)
1 стакан воды
Соль и перец для вкуса
Зеленый лук или кинза для украшения (по желанию).
