Апельсиновый сок, некогда являвшийся основным продуктом питания в японских семьях, становится все более редким на полках магазинов.
Причиной является не снижение потребительского интереса, а серьезные сбои в цепочке поставок, поскольку отечественные производители апельсинового сока останавливают свою деятельность на фоне резкого роста цен и неурожая в ключевых регионах выращивания апельсинов по всему миру.
Историческое снижение курса иены за последние три года усугубило ситуацию, поскольку японские компании, которые зависят от импорта для удовлетворения более 80 процентов спроса на фруктовые соки в Японии, ведут тяжелую борьбу за закупку сока за рубежом.
По данным Японской ассоциации производителей фруктовых соков, импортная цена за литр апельсинового сока выросла почти вдвое: с 267 иен в 2021 году до 491 иены в 2023 году.
Основной причиной скачка цен является дефицит предложения из-за плохой погоды и болезней. Серьезные неурожаи в Бразилии, крупнейшем в мире производителе апельсинового сока и на долю которой приходится половина импорта апельсинового сока в Японию, привели к резкому сокращению импорта в 2021 году.
Производство шло на поправку, но болезнь распространилась на США, что привело к всемирному дефициту апельсинового сока. Сок можно заморозить и хранить несколько лет, но представитель ассоциации признает: «У нас его даже нет на складе».
