Учёные Иллинойского технологического института (США) выяснили: ежедневное употребление клубники ведёт к снижению рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Это происходит за счёт улучшения функции эндотелия – пласта клеток, выстилающего внутреннюю поверхность кровеносных и лимфатических сосудов, сердечных полостей. Об этом пишет издание «МедЗдрав.инфо» со ссылкой на исследование, которое было представлено на конференции Американского общества питания.
В эксперименте участвовали 68 человек обоих полов от 20 до 62 лет. Одна группа участников в течение четырёх недель ежедневно употребляла по чашке клубники, а другая не меняла свой рацион. В результате у добровольцев первый группы улучшилось функционирование эндотелия. А при нормальном кровотоке и эластичных сосудах в организме не возникают предпосылки к развитию тромбоза и гипертонии.
По словам учёных, всего лишь 8 ягод клубники обеспечивают суточную норму витамина С и содержат много других питательных веществ.
Ранее сообщалось, что 100 граммов кабачка способны покрыть до 20% суточной нормы витамина С.
