Публикуем советы от специалистов
В Красноярске специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать дыни и арбузы. Общая рекомендация для всех плодов — они не должны быть маленькими или большими. Выбирать стоит продукцию среднего размера. Кроме этого, для дынь отличительными признаками спелости и качества являются глухой звук при щелчке по кожуре и аромат. Если плод ничем не пахнет, покупать его не стоит. Также одна из сторон дыни должна быть мягкой. Если все стороны твердые, она может быть незрелой. Для арбузов критериев при выборе больше. Среди них: яркая и блестящая корка, которую нельзя с легкостью проткнуть ногтём; пятно на той стороне, на которой лежал плод, должно быть ярко-жёлтым; усики и подножка сухие; при ударе ладонью арбуз должен вибрировать, при ударе пальцем раздаться умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль оси можно услышать слабый хруст. Семена спелого арбуза будут чёрного или коричневого цвета, а мякоть должна быть сочной и нежной, без слизи. Ранее мы рассказывали, как грамотно выбрать мясо для шашлыка и правильно мыть овощи сорванные на грядке.
