В Роспотребнадзоре рассказали RT, каких правил стоит придерживаться при выборе арбузов и дынь.
Как напомнили в ведомстве, реализация арбузов и дынь вдоль автодорог запрещена.
«В таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжёлые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей», — рассказали там.
Отмечается, что при продаже в санкционированных местах в наличии должен быть пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность.
«У продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы. Продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости», — добавили эксперты.
Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию, подчеркнули в Роспотребнадзоре.
«Продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования: содержание организации торговли и прилегающей территории в чистоте, своевременный вывоз мусора и пищевых отходов. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены», — объяснили специалисты.
Они добавили, что, согласно правилам, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом.
«Арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы», — рассказали в ведомстве.
Специалисты объяснили, что спелый арбуз обязательно покрыт твёрдой блестящей коркой.
«Если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст», — отметили эксперты.
Кроме того, они посоветовали перед тем, как разрезать плоды, тщательно их вымыть тёплой водой с мылом.
«Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть — в нём уже начались процессы микробиологической порчи, можно получить пищевое отравление», — заключили в ведомстве.
Ранее в пресс-службе Роспотребнадзора рассказали RT, как правильно выбрать клубнику.
