Специалисты рассказали о мерах профилактики отравлений грибами, правилах их сбора и приготовления.
Так, эксперты призвали грибников собирать только те плоды леса, которые они хорошо знают, не брать и не покупать подозрительные, указывает "Росбалт".
Любителей тихой охоты призвали не собирать даже съедобные грибы у дорог. Дело в том, что они могут содержать в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы.
При приготовлении грибов следует тщательно промыть их от частиц песка и почвы, а солить и мариновать с достаточным количеством соли и уксусной кислоты.
Категорически запрещено закатывать грибные консервы во избежание ботулизма.
Грибы можно есть не всем. Так, они не рекомендуются людям, страдающим заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта, беременным, кормящим и детям до 8 лет.
Между тем белый гриб начал появляться в алтайских лесах.
Грибники Алтайского края продолжают хвастаться результатами тихой охоты.
Белые грибы в алтайских лесах уже есть. Но их очень мало, а большинство — с червями.
Лисички остались, но уже начинают подсыхать, рассказывают грибники.
