Китайские ученые обнаружили во время раскопок гробницы династии Цинь в провинции Шэньси бронзовую бутылку, в которой находился алкогольный напиток возрастом 2300 лет.
«В ходе анализа жидкости стало понятно, что она прошла процесс ферментации, включающий приготовление закваски на основе пшеницы, ячменя, риса и других компонентов», —сообщили исследователи.
Двое ученых решили попробовать жидкость на вкус. Напиток оказался похож на хуанцзю, или «желтое вино», которое готовят из зерен риса, проса или пшеницы при помощи ферментации.
???? Ранее на карибском острове нашли остатки самого старого вина в Америке.
