В Екатеринбурге во время Фестиваля современной еврейской культуры, который состоится в сентябре, пройдет гастрономический фестиваль, посвященный еврейской кухне – «Гастро-фест международной еврейской кухни «Ношер-Кошер», сообщает фонд «Менора». Организаторы фестиваля акцентируют внимание на том, что еврейская кухня является одной из самых древних, она объединяет народы и страны. Провести фестиваль решили в Екатеринбурге, так как город является центром Свердловской области, которая в свою очередь является одним из самых многонациональных регионов России.«Одна из составляющих истории и материальной культуры народа – это национальная кухня. И не секрет, что кухня, совместное приготовление еды и застолье сближает людей без лишних слов», – поделилась директор фонда «Менора», который выступает организатором фестиваля.На фестивале посетители смогут не только попробовать блюда с богатой историей, но и узнать много нового. Организаторы обещают рассказать о популярных блюдах еврейской кухни, предложив посетителям ресторанов-участников фестиваля попробовать как национальные блюда с «еврейским акцентом», приготовленные в еврейской традиции и адаптированные самими евреями, так и традиционно еврейские.«<…> что будет новым для самих заведений», – делятся организаторы.Также в рамках фестиваля пройдут мастер-классы, дегустации и другие мероприятия. Например, гостям расскажут о принципах питания в стиле «кошер», а в меню ресторанов и кафе будут блюда, адаптированные под концепцию «кошер-стайл». Ранее мы рассказывали о гастрономических фестивалях, которые пройдут летом в Екатеринбурге. Уже сейчас можно посетить фестиваль лисичек и фестиваль завтраков.
