И откуда берутся «лишние» калории.
Ни картофель, ни макароны не запрещены при диетах для похудения. Потому сами по себе они не слишком калорийны. Основную угрозу талии несут ингредиенты, которые добавляют в блюда. Важен также способ приготовления.
Сколько калорий в картошке?
Картофель можно есть, не опасаясь набора лишних килограмм — к такому выводу пришли Исследователи из Института технологий (штат Иллинойс) в ходе экспериментов. Калорийность картошки зависит от способов приготовления. Запеченный или отваренный (лучше в кожуре) картофель в умеренных порциях несколько раз в неделю полезен практически всем. А вот в жареной картошечке на масле или на сале, в картошке фри или чипсах — калорийность будет зашкаливать.
В 100 гр картошки содержится килокалорий:
Сырой картофель — 77 ккал.
Картофель вареный в мундире — 87 ккал.
Запеченный картофель — 93 ккал.
Картофельное пюре с молоком и маслом — 113 ккал.
Картофель жареный — 265 ккал.
Картофельные хлопья в сухом виде (пюре быстрого приготовления) — 354 ккал.
Сколько калорий в макаронах?
«Организм должен получать 45-65 процентов энергии из углеводов, 10-30 процентов — из белков и 20-35 процентов — из жиров. То есть ежедневное употребление углеводов должно быть в 1,2–6,5 раз больше, чем белка. И в этом смысле макароны являются практически идеальным продуктом: соотношение углеводов и белка в этих изделиях составляет 38 г к 7,7 г, то есть соотношение ─ 5:1. В макаронах из муки твердых сортов пшеницы может быть 13% и даже больше белка. Макароны также снижают уровень глюкозы в крови после еды», — рассказал «Газете.ru» доцент кафедры «Зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий» Университета РОСБИОТЕХ Роман Кандроков.
Худеющим эксперт рекомендовал выбирать цельнозерновые макароны. В них больше клетчатки, что полезно для здоровья кишечника и может дольше давать сытость. Калорийность макарон зависит от ингредиентов, с которыми макароны готовят.
В 100 гр макарон содержится калорий
Спагетти с томатным соусом и овощами — 101 ккал.
Лапша (макароны, паста) вареная — 158 ккал.
Макароны по-флотски с томатным соусом — 310 ккал.
Ракушки — 356 ккал.
Вермишель — 337 ккал.
Спираль — 345 ккал.
Рожки — 335,5 ккал.
Макароны с маслом и сыром — 333,5 ккал
Лапша (макароны, паста) в сухом виде — 371 ккал.
Что калорийнее — макароны или картошка?
По калорийности макароны превосходят картофель, но только если овощи употреблять в варенном или запеченном виде.
Макароны — сбалансированный продукт по соотношению необходимых организму человека белкой и углеводов. При правильном приготовлении и выборе сортов макароны надолго сохраняют чувство сытости.
Источники:
