Использование микроволновых печей не может приводить к раку. Об этом сообщил инженер-исследователь лаборатории теоретической и прикладной нанотехнологии Государственного университета просвещения Роман Кучеров.
Микроволновые печи работают на основе высокочастотных электромагнитных волн, которые заставляют молекулы воды и жиров в пище вибрировать. В результате выделяется тепло, которое нагревает продукты.
Кучеров отметил, что мощность излучения в микроволновке не настолько высока, чтобы повредить клеточную структуру, в отличие от рентгеновских лучей. Поэтому микроволновое излучение не может разрушать витамины, минералы и образовывать вредные радикалы.
При любой термической обработке пища теряет полезные вещества: будет то варка или просто использование микроволновки. Однако стоит с осторожностью разогревать еду в пластике, поскольку его частицы могут попадать в пищу, а потом — в организм человека, передает Science XXI.
Гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова рассказала, какие продукты способствуют профилактике онкологических заболеваний. Она отметила, что важным ингредиентом в питании человека является чеснок.
Эндокринолог Зухра Павлова рассказала, что есть способы, которые помогут снизить риск заболевания раком. До 40 процентов случаев рака можно предотвратить, если пациент изменит свой образ жизни.
