Нутрициолог Елена Моторина объяснила, от каких продуктов нужно отказаться, чтобы замедлить процессы старения в организме после 40 лет.
Специалист отметила, что употребление сахара запускает механизм гликации, из-за которого ускоряется старение. Этот процесс приводит к появлению морщин, причем не только на коже, но и на сосудах и даже костях.
Отказ от сладкого и сахара в чистом виде замедлит старение, а также и снизит риск развития раковых клеток, которые получают энергию после употребления человеком быстрых углеводов. Сахар можно заменить сладкими фруктами или ягодами.
Для сохранения молодости стоит отказаться от трансжиров, они представлены в слоенном тесте, маргарине, магазинной выпечке и в блюдах, приготовленных в большом количестве масла. Под запрет в таком случае должна попасть многими любимая картошка фри, которую готовят во фритюре.
Моторина также обратила внимание на поддержание правильного баланса омега-3 и омега-6. Эти элементы сами по себе не вырабатываются организмом, и мы получаем их из продуктов. Нарушает баланс подсолнечное масло.
«Идеально, если заменить его на оливковое масло. Если нет такой возможности, в качестве альтернативы можно использовать льняное, конопляное масло. Также существуют марки нерафинированного, высокоолеинового подсолнечного масла, которое можно использовать для приготовления пищи, не опасаясь за свое здоровье», - сказала Моторина.
Нутрициолог советует заменить красное мясо на рыбу жирных сортов, при этом приготовлена она должна быть при невысокой температуре. Кроме этого следует соблюдать питьевой режим, потреблять достаточное количество воды. Специалист напомнила, что чай, кофе, соки и другие напитки не нужно считать источниками жидкости для восстановления водного баланса. В расчет идет только чистая питьевая вода.
