Грибоводческое предприятие IGS Agro (АйДжиЭс Агро) ежемесячно производит 1300-1330 тонн качественного компоста 3 фазы. Благодаря улучшенной технологии компостирования на предприятии удалось ускорить работу на 40%, а также достичь производства с одной тонны соломы 1,95 тонны компоста 3 фазы, что является высоким показателем.
Компост готовят из четырех ингредиентов: куриного помета, соломы, гипса и воды, которые тщательно смешиваются. Затем компост проходит стадии ферментации и пастеризации, после чего происходит засев мицелием. На предприятии изменили климатические параметры и внедрили новую систему контроля, что положительно сказалось на скорости производства. Весь процесс занимает 35-40 дней.
Для создания компоста используется отечественное сырье, которое проходит тщательный лабораторный контроль на грибоводческом предприятии. Поставщики выбираются с учетом особенностей производства, при этом сбор соломы специалисты IGS Agro (АйДжиЭс Агро) осуществляют самостоятельно.
Чтобы обеспечить высокий урожай грибов, очень важно сделать однородный компост. Для этого в IGS Agro (АйДжиЭс Агро) разработали систему анализов, отражающих динамические изменения структуры компоста. При необходимости специалисты корректируют технологию, чтобы каждая партия была максимально однородной.
Напомним, IGS Agro (АйДжиЭс Агро) работает с 2019 года и в настоящее время является крупнейшим производителем на рынке культивируемых шампиньонов в Татарстане, занимая лидирующие позиции среди грибных комплексов России. В первом полугодии 2024 года сбор шампиньонов составил 2343,2 тонны, что на 29% больше по сравнению с январем-июнем 2023 года. Средняя урожайность на предприятии увеличилась с 24 до 35 кг с 1 кв. м за две волны, а ежемесячный сбор грибов с апреля текущего года превышает 400 тонн. В ближайшее время IGS Agro (АйДжиЭс Агро) планирует выйти на уровень 500 тонн грибов в месяц или 6000 тонн в год.
