Профессор Денис Иванов предупредил о возможном вреде для организма и иммунной системы у потребителей колбасы. Он отметил, что причина этого заключается в составе продукта, который может включать в себя запрещенный в Российской Федерации мясной клей.
В беседе с изданием «Царьград» эксперт пояснил, что данный компонент представляет собой микробную трансглютаминазу, способную связывать белки, которые, в свою очередь, усвояются при попадании в организм.
«Известно, что белки являются основными аллергенами, способными вызвать целый ряд реакций в организме. Это также может способствовать развитию аутоиммунных заболеваний, включая целиакию», — подчеркнул специалист.
По мнению Иванова, употребление данного продукта может постепенно снижать иммунитет.
