Простые, но очень вкусные, рассыпчатые, песочные рогалики из минимума продуктов, которые найдутся в каждом доме. Чудесная выпечка к семейному чаепитию!
Мука пшеничная / Мука — 240 г
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Сахарная пудра (Для посыпки рогаликов)
Высыпать в миску муку, натереть на крупную терку масло из морозилки.
Хорошо перемешать.
Добавить сметану.
Перемешать, чтоб получились влажные комочки.
Тесто НЕ МЕСИТЬ!
Собрать комочки в шар, замотать в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Достать тесто из холодильника, пару раз обмять и разделить на 4 равных части.
Одну часть раскатать в тонкий круг, толщиной 1 мм. Остальное тесто вернуть в холодильник.
Разделить раскатанное тесто на 12 сегментов.
Сделать небольшие надрезы.
Сформировать таким образом из всего теста рогалики.
Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить на 10-15 минут в холодильник.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут до зарумянивания.
Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахарной пудре.
