В июне этого года Севский филиал Трубчевского политехнического техникума пополнился новым современным оборудованием на сумму 455 тысяч рублей для студентов, обучающихся на отделении «Повар-кондитер». Благодаря директору ГБПОУ «Трубчевский политехнический техникум» Александру Алексеевичу Ляпкину в «поварской лаборатории» появилось новое «рабочее место», оснащенное не только специальным оборудованием, но и современной бытовой техникой для практических занятий будущих мастеров поварского дела.
В аудитории установлены новые производственные столы, кухонная мойка, стеллажи, витринный холодильник для хранения готовой продукции. Приобретены современный пароконвектомат, который используется для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева, индукционная плита, слайсер для нарезки овощей и фруктов, микроволновая печь, фритюрница, блендер погружной, электромясорубка, миксер планетарный со сменными насадками и чашами для смешивания, взбивания и замешивания теста. Также для удобства работы студентов приобретены вакуумный упаковщик, кухонные весы и большие разделочные доски разных цветов для мяса, рыбы, овощей и других видов продуктов.
В новом учебном году ребята, которые выбрали для себя поварское ремесло, смогут оттачивать практические навыки приготовления различных блюд с помощью удобного многофункционального оборудования и современной бытовой техники для кухни. Это не только сэкономит время на готовку, но и позволит им изучать новые рецепты и методы приготовления блюд, овладевать функционалом, который появился в последние годы и является передовым в плане облегчения труда поваров.
Елена ЖУРКИНА.
Фото автора.
