Куриная грудка, пара листиков зеленого салата и горсть бурого риса – диета спортсмена в представлении обывателей. Но рыбинские атлеты и тренеры развенчивают этот миф
Многое зависит от вида спорта и от требований к комплекции спортсмена. Поэтому одни налегают на кашу с салом, а другие – на студень и вишневый сок. Каша – пища наша
Тренер рыбинских тяжелоатлетов Сергей Сорокин на жесткой диете своих подопечных не держит. Наоборот, он не против, когда силачи уплетают кашу с салом.
— Атлетам с недобором веса советую сало, и лучше с чесноком. Жгучая приправа – не просто дань кулинарной традиции. Чеснок разжижает кровь – это важно для спортсменов-силовиков. Для наращивания мышц они едят много белка, от которого кровь густеет. Чеснок помогает справиться с проблемой. У ребят с перебором веса убираем углеводы, особенно сладкое, — рассказывает тренер.
Конфеты и пирожные Сорокин советует исключить всем силовым спортсменам. После 9 лет, особенно у мальчиков, их нужно свести к минимуму. — Сладости – быстрые углеводы, если их сразу не расходовать, они откладываются в жир. А еще они снизят тестостерон, который в спорте остро необходим. Словом, если хотите, чтобы ваш ребенок был сильным, то меньше сладостей, — продолжает тренер.
Пловец-марафонец Сергей Стрючков, работающий врачом-массажистом, любит разнообразное питание.
— Человек я всеядный, ем все, что не приколочено, — смеется Стрючков.
Вне турниров он любит каши – особенно рисовую и пшенную, они богаты сложными углеводами, дающими энергию. Если предстоит тренировка, то завтрак у Сергея легкий – кофе, бисквит, бутерброд, чтобы было не тяжело плавать.
— В день турнира завтрак часа за три до старта. Каша, омлет. Пловцам огромная мышечная масса не нужна, поэтому на мясо не налегаю. После старта можно хорошо поесть, что душе угодно, — рассказывает Стрючков.
Подкрепляется спортсмен и во время заплыва. В бассейне на бортике стоит бутылка с углеводно-протеиновой смесью. Если это длинная дистанция на открытой воде, то рядом плывет кто-то на сапе – везет энергетические гели, напитки или жидкую овсянку на воде. Энергия витаминов
Тхэквондисты тоже на голодном пайке не сидят, но режим питания соблюдают — здесь всегда есть высококалорийные продукты, фрукты и овощи. Плюс их рацион насыщен витаминами С и В.
— Витамин С повышает выносливость, улучшает работоспособность, ускоряет восстановление после тяжелых нагрузок. Доза обычного человека – 50 мг в сутки. Норма спортсмена – 110-150 мг, а в дни турниров – по 250 мг ежедневно, — рассказывает тренер тхэквондистов Сергей Алексеев.
Он рекомендует налегать на сладкий красный перец, черную смородину, облепиху, апельсины, капусту, морковь. И шиповник – природный концентрат аскорбинки.
— А витамин В1 обеспечит правильное использование углеводов при мышечной работе.
Чем объемнее работа тхэквондиста, тем значительнее расход углеводов, значит, возрастает потребность организма в витамине В1, — говорит Алексеев.
Шорт-трекисты во время соревнований пьют воду, а после налегают на студень и вишневый сок. Первый полезен для суставов, второй содержит большое количество антиоксидантов и витаминов, повышает выносливость атлета.
Бег на кока-коле
Легкоатлеты-марафонцы – ребята подтянутые, стройные. Их питание – сложная система со множеством нюансов.
— Во время длинного бега энергию организму дают легкие углеводы. Спортивная индустрия выпускает изотоники, гипотоники, гели, которые бегуны принимают в течение всей дистанции, — рассказывает Николай Громов, тренер легкоатлетов, которые преодолевают 100 км и больше. Питается спортсмен на трассе и натуральными продуктами: бананы, кисели, соленые сухарики.
Наряду с перекусами он должен много пить, восполняя потерю солей в организме. За час бега при температуре 18-20 градусов нужно выпить не менее пол-литра жидкости. И это не только вода. Иные бегуны преодолевают 100 км, попивая кока-колу — это довольно сильный энергетик.
— Опасна и потеря солей – магния, натрия, калия, которые бегуны активно теряют, потея на трассе. Если пить чистую воду, не восполняя электролиты, появляется риск судорог, наступает усталость. Поэтому плюсом к гипотоникам марафонцы принимают солевые добавки – так мышцы продолжат работать в заданном режиме, — говорит специалист.
На крупных турнирах есть пункты питания на трассе. Но профессионалы всегда приезжают со своим – еду готовят вместе с тренером.
— Есть риск, что случайная пища не усвоится, спортсмена замутит. А спортивные ставки очень высоки. Поэтому многие бегуны не рискуют, едят и пьют проверенные продукты, — говорит Николай Громов.
Разнообразное меню с учетом физиологических потребностей – важный ингредиент успеха рыбинских атлетов. И «листик зеленого салата» в их диете – далеко не самое главное.
