Избавьтесь от боли в суставах
Ассистент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Максим Ефимов рассказал РИА Новости о том, как можно поддерживать здоровье суставов с помощью правильного питания. Он подчеркнул важность включения в рацион определенных продуктов, богатых коллагеном и другими полезными веществами, пишет РИА Новости.
"Для здоровья суставов необходимо регулярно употреблять мясокостные бульоны, приготовленные из жилистых сортов мяса, таких как рулька, коленный сустав, хвост, позвоночник и грудинка. Эти части богаты коллагеном, который является основным строительным материалом для суставов," — пояснил Ефимов.
По словам специалиста, костные бульоны следует употреблять четыре-пять раз в неделю. Также он рекомендует включать в рацион холодец, который по составу схож с костным бульоном, один-два раза в неделю. Полезным блюдом является и заливное из рыбы, которое застывает за счет коллагена, выделяемого из позвоночника рыбы, а не за счет агара.
Для обновления суставов в рационе должны присутствовать следующие компоненты: коллагены, эластины, белки, хондроитин сульфаты и другие. Ефимов отметил, что современный человек часто не занимается профилактикой заболеваний суставов и начинает принимать лекарства только при появлении симптомов. Однако, если суставы уже больны, их можно только поддерживать.
"Еще одно важное условие для поддержания здоровья суставов — наличие в пище аскорбиновой кислоты. Она помогает преобразовать проколлаген в коллаген," — добавил эксперт.Таким образом, регулярное употребление мясокостных бульонов и других продуктов, богатых коллагеном, а также обеспечение организма витамином C, могут существенно улучшить состояние суставов и предотвратить их заболевания.
