Биотехнолог Татьяна Солнцева сообщила изданию aif.ru, что томатный сок – отличное средство для профилактики рака. Некоторые полезные вещества в составе помидоров, такие как калий, магний, медь и каротиноиды, а также пигмент ликопин, известный своими противовоспалительными свойствами, хорошо сохраняются при термической обработке.
Доктор рассказала, что ликопин — это вещество, которое в два раза эффективнее других антиоксидантов нейтрализует свободные радикалы. Именно они при определенных условиях могут повреждать сосуды и приводить к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, доктор Солнцева обратила внимание на то, что ликопин снижает риск развития некоторых видов рака, например, предстательной железы, молочной железы и кишечника.
Специалист порекомендовала употреблять томатный сок, свежие помидоры, а также продукты на основе томатов (такие как паста и кетчуп) в качестве профилактики онкологических заболеваний.
При этом допустимое количество томатного сока составляет один-два стакана в день. Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует относиться к употреблению сока с осторожностью, предупредила специалист. // фото: freepik.com
