Закуска из лука и помидоров получается невероятно вкусной, умеренно соленой, острой и пикантной. С течением времени её вкус становится ещё лучше.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):3 некрупных помидора1 небольшая луковица3 зубчика чеснока
Для соуса:2 ч л меда1/2 сока лимона4 ч л растительного масла1/2 ч л солиперец по вкусущепотка сушеного базилика
Инструкции:
1. Помойте помидоры и порежьте их средними кольцами.
2. Очистите луковицу и нарежьте её очень тонкими кольцами. Зубчики чеснока очистите и порежьте крупными кусками.
3. Возьмите небольшую миску. Добавьте 2 чайные ложки меда, выдавите сок из половины лимона и добавьте его в миску. Влейте 4 чайные ложки растительного масла. Добавьте соль, перец и сушеный базилик. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы мед полностью растворился.
4. Возьмите чистую литровую банку. Начните укладывать ингредиенты слоями: сначала слой нарезанных помидоров, затем слой лука и несколько кусочков чеснока. Повторяйте слои до тех пор, пока банка не будет заполнена.
5. Влейте приготовленный соус в банку, заполняя все пустоты между слоями овощей. Плотно закройте банку крышкой. Дайте закуске настояться при комнатной температуре не менее нескольких часов. Лучше всего оставить её на ночь в холодильнике.
Видеорецепт:
Перед подачей перемешайте содержимое банки. Подавать закуску можно как самостоятельное блюдо или как гарнир. Наслаждайтесь вашей удивительно вкусной закуской из лука и помидоров.
