Недавние исследования ученых показали, что определённые продукты могут значительно улучшить когнитивные функции у детей. Согласно данным, дети, которые регулярно употребляют соевые продукты, лучше запоминают информацию, быстрее решают задачи и лучше концентрируются. Все это благодаря изофлавонам, содержащимся в соевых продуктах.
В исследовании, проведенном с участием 128 детей в возрасте от 7 до 13 лет, специалисты сравнивали рацион участников и их когнитивные способности. Результаты оказались впечатляющими: дети, которые регулярно ели соевые продукты, демонстрировали лучшие результаты в тестах на внимание и скорость обработки информации.
Употребление сои у детей варьировалось от 0 до 35 мг в день. Например, в порции соевого молока (240 мл) содержится около 28 мг изофлавонов, в порции тофу — порядка 35 мг, а в приготовленных на пару эдамаме — около 18 мг.Эксперты рекомендуют включить в рацион детей следующие соевые продукты:
Эти продукты не только легко доступны, но и могут быть включены в различные блюда, что делает их идеальными для детского питания.
Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн, показало, что дети, потребляющие больше изофлавонов из соевых продуктов, демонстрируют лучшие когнитивные способности. В ходе исследования использовались как традиционные тесты на бумаге, так и современные методы, такие как компьютеризированные задачи и электроэнцефалографические (ЭЭГ) оценки.
Результаты показали, что дети, которые потребляли больше соевых продуктов, быстрее выполняли задания на внимание и быстрее обрабатывали информацию. Однако, связь между потреблением сои и общими интеллектуальными способностями не была обнаружена.
Хотя результаты исследования весьма обнадеживающие, учёные подчёркивают, что это лишь первый шаг. Для более глубокого понимания влияния соевых продуктов на когнитивные способности детей необходимы дальнейшие исследования и клинические испытания. Тем не менее, уже сейчас можно с уверенностью сказать, что включение соевых продуктов в рацион детей может значительно улучшить их когнитивные функции и помочь им лучше справляться с учебными задачами.
Перед тем как вносить изменения в рацион ребёнка, всегда консультируйтесь с врачом или диетологом.
