Организатор общепита использует продукцию, подконтрольную государственному ветеринарному надзору, без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность
В Улан-Удэ предпринимателю объявлено предостережение. Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии рассмотрена информация о нарушении требований действующего ветеринарного законодательства в связи со случаем продажи продукции с плесенью.
Государственным инспектором проведено контрольно-надзорное мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом, анализ ФГИС «Меркурий». Установлено, что организатор общественного питания использует продукцию, подконтрольную государственному ветеринарному надзору, без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность – в частности, не на весь ассортимент продукции животного происхождения, используемого в меню, имеются эВСД.
19 июля надзорным ведомством индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований действующего ветеринарного законодательства. Материалы контрольно-надзорного мероприятия будут направлены в Роспотребнадзор.
Управление Россельхознадзора обращает внимание владельцев пунктов общественного питания: все продовольственное сырье, которое используется для приготовления блюд, должно быть с документами, обеспечивающими его прослеживаемость. Продукция животного происхождения должна сопровождаться ВСД в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства, отраженными во ФГИС «Меркурий».
Напомним, детям продали хот-доги с плесенью в одном из заведений на Бурводе. Специалисты Управления Россельхознадзора сразу выехали на место продажи небезопасной продукции для првоерки.
