В течение первого полугодия 2024 года объем производства молока в России увеличился на 3% по сравнению с предыдущим годом, достигнув около 13,2 млн тонн. Об этом пишет издание "Коммерсантъ" со ссылкой на исследование Национального союза производителей молока ("Союзмолоко").
Различные виды молочной продукции также продемонстрировали рост: производство сливок увеличилось на 23% до 146,5 тысяч тонн, творога и его производных — на 9% до 334,5 тыс. тонн, мороженого — на 14% до 260,3 тыс. тонн, йогурта — на 13% до 330,6 тыс. тонн.
Наименьший прирост показали сметана (+2% до 242,9 тысяч тонн), кефир (+1% до 400,4 тысяч тонн) и сырные продукты (+1% до 85,0 тысяч тонн).
Несмотря на увеличение объемов производства, розничные цены на молочную продукцию не снизились, оставаясь ниже уровня продовольственной инфляции в стране. Участники рынка отмечают, что стоимость конечной продукции подвержена влиянию роста издержек производителей, связанных с повышением цен на логистику и сырье. С мая 2023 года по май 2024 года цены на молоко и молочные продукты в России выросли на 4,23% по сравнению с прошлым годом.
