Главный редактор «Стационар пресс» Алексей Никонов рассказал нижегородцам в соцсетях, как определить наличие нитратов в арбузе. Эксперт напомнил, что в этом году сезон астраханских арбузов начался в середине июля. При этом полоски и другие внешние признаки не помогут отличить астраханские арбузы от ягод из других регионов и стран: необходимо запрашивать документальное подтверждение у продавца.
Проверить содержание нитратов в арбузе можно с помощью простого теста. Гладкий без крупинок на срезе арбуз с высокой долей вероятности содержит нитраты. Об этом же сигнализирует слишком яркий красный цвет мякоти и наличие желто-оранжевых прожилок. «Опускаем кусочек мякоти арбуза в стакан с теплой кипяченой водой. Вода помутнела и порозовела, а мякоть развалилась? Лучше этот арбуз выбросить!» — советует эксперт.
Напомним, опасная суточная доза нитратов для взрослых составляет 400 – 500 мг нитратов, а для детей — 40 – 50 мг.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось о том, кому нельзя есть арбузы и дыни.
