Молочный шоколад менее полезен, чем настоящий горький
В Управлении Роспотребнадзора по Бурятии рассказали о плюсах и минусах шоколада. Как отметили в ведомстве, он действует как мягкое и безопасное тонизирующее средство.
Также в какао-продуктах много проантоцианидинов – они помогают увеличить концентрацию «хорошего» холестерина в крови и уменьшить содержание «плохого». Благодаря этому снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.
Полезными свойствами обладает настоящий горький шоколад, в котором много какао-масла и сухих веществ бобов какао. Не так полезен молочный шоколад, в котором этих веществ меньше.
Никакой пищевой ценности не несут шоколадные конфеты и другие кондитерские изделия, в которых тертый какао или какао-масло заменили другими веществами.
Средняя норма потребления шоколада для взрослых – 30–40 граммов в день. Лучше выбирать темный или горький шоколад и есть его в первой половине дня. Детям стоит давать не более 20 граммов шоколада в день, также разделяя на несколько приемов.
