В первую очередь они касаются утверждений о связи сахара и диабета
О том, что сахар не является причиной развития диабета второго типа, заявила эндокринолог Галина Смирнова. Однако, по словам специалиста, избыточное потребление десертов способствует ожирению, которое считается одним из наиболее существенных факторов риска этого заболевания.
В беседе с журналистом «Известий» врач отметила, что в нормальных количествах сахар не вреден и организм без труда регулирует его содержание в крови человека.
Опасения относительно связи сахара с развитием диабета Смирнова назвала мифом. Она считает, что, пытаясь обнаружить причины ожирения, ученые связали его в первую очередь со сверхнормативным потреблением углеводов. Таким образом появились диеты, нацеленные на ограничение потребления сахара.
Эндокринолог также развеяла другой миф, касающимся предполагаемой пользы сахара. Существуют утверждения (по ее мнению, ошибочные), что сахар улучшает работу мозга. Смирнова согласна с тем, что мозг действительно использует глюкозу в качестве основного источника энергии, но это не значит, что нужно потреблять сахар в больших количествах, подчеркнула врач.
