Крупнейшая в мире ферма на крыше, которая занимает почти два акра, полностью работает на возобновляемых источников энергии, и ежегодно производит около 10 млн культур листовой зелени премиум-качества, без пестицидов.
Расположенная в Бруклине, ферма Gotham Greens расширила свое семейное дело, создав этот новый проект, который расположен на вершине завода на южной стороне Чикаго. Эта ферма просто король среди городского сельского хозяйства.
Ферма, размером в 75000 квадратных футов, расположена на крыше завода Method Products в районе Пульман города Чикаго, который позиционирует себя как «самый совершенный город в мире».
Два акра несомненно мало для традиционного сельского хозяйства, но поскольку крыша полностью покрыта теплицами, получается неплохой результат. Ферма Gotham Greens уже третья «семейная» ферма на крыше по счету и первая за пределами Нью-Йорка.
Теплицы оснащены климат-контролем, что позволяет выращивать вкусные, питательные продукты в течение года, несмотря на злые зимние погодные условия и сильный снегопад. Ферма будет поставлять продукты местным розничным торговцам и ресторанам, которые могут покупать в тот же день, когда был собран урожай.
«Мы гордимся тем, что сумели расширить свое присутствие и можем производить лучшую продукцию, в частности, для Чикаго, города, который является не только тем местом, где я провел раннее детство, но в настоящее время, пожалуй, самым захватывающим городом для кулинарных инноваций и развития зеленого городского сельского хозяйства», сказал соучредитель и генеральный директор Gotham Greens Вирадж Пури (Viraj Puri). «Мы особенно гордимся тем, что можем обеспечить новые рабочие места в районе Пульман, а также помочь в создании локальной системы поставок более здоровой и устойчивой еды».
Ферма работает полностью на возобновляемых источниках энергии. Команда из 50 работников поддерживает ферму, где все овощи и зелень выращивают без пестицидов и с использованием устойчивых методов. Климат каждой теплицы контролируется с помощью высокотехнологичного оборудования, что позволяет производить в 30 раз больше, чем в традиционном сельском хозяйстве, что является хорошей новостью для всех голодных людей в Чикаго.
Facepla.net по материалам: prnewswire.com
